璞真、快樂‧Q阿寶

【 選用市售麵包  需注意反式脂肪 】

香精事件，提醒國人注意到麵包的食品安全問題。
因為，口感、香氣，延長保存，等等因素考量，市售食品的原物料，就有了許多改良發明的出現。反式脂肪( 氫化油脂 ) 也就因應而生。

反式脂肪會增加血液中低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C，即壞的膽固醇)的濃度，增加心血管疾病的發生機率。而反式脂肪的最大問題，是很難被身體自然代謝掉，對身體會造成相當的負擔。

於2003年起，歐、美、日，陸續對反式脂肪的含量做限制、要求做出反式脂肪的含量標示。

除了麵包之外，
蛋糕、餅乾、零食、奶精、速食麵、炸雞，….等等烘培、油炸產品，都能見的到反式脂肪的蹤影

日常生活中，咖啡附贈的奶球，奶茶、珍奶，裏頭是反式脂肪的機率不低喔。因為，成本、口感、香氣，各項的評估，反式脂肪會是最佳的選擇。

如果，要這個食品，很香，能香得很濃很久；又要求口感佳，要Q彈、要很軟Q，
哪真得就不要去要求產品必須是純天然的。
因為，天然的東西必然有其侷限性，不會很香濃，也不會香得很久，更無法長時間保存。

為了您的健康:

1. 請詳閱食品包裝上的營養標示。

2. 適量的食用一般的人造奶油、瑪琪琳、酥油、其他部分氫化油等原料及奶精、起酥麵包、油炸食物等使用前述原料的食品。

3. 攝取過多飽和脂肪仍對心血管有害，請勿忽視也應管控飽和脂肪的攝取。

4. 養成均衡飲食與規律運動的習慣。