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不叫防腐劑的「防腐添加物」，可能毒性更強

打開衛生署管理食品添加物的法規（食品添加物使用範圍及限量），第一類是防腐劑，為了限制使用以及減少對健康的傷害，規範了二十四種法定防腐劑使用的範圍以及限量，例如第二十一項丙酸（Propionic Acid）「可使用於麵包及糕餅；用量以Propionic Acid計為2.5g/kg以下」。

這裡其實又暗藏了一個讓業者得以規避受防腐劑規範的巧門。

輔大餐旅系兼任講師文長安解釋，乙酸的毒性大於丙酸，但乙酸卻不在二十四種法定規範的防腐劑之中，而是被歸在第十一類「調味劑」中（見食品添加物使用範圍及限量 p.103 冰醋酸），規範為「本品可用於各類食品中視實際需要適量使用」，翻譯成白話就是，可以用在任何範圍、無限量使用！這樣一來使得毒性較弱的添加物受到限制，毒性強的反而不受任何限制。

你或許會認為，一般生活中接觸到的乙酸都是低濃度的食用醋，來自酵母菌發酵釀造，但事實上，以薑絲大腸中使用的「醋精」為例，多數食品添加物業者用的乙酸卻是工業用乙酸，毒性比食用醋和丙酸都更強，卻不像丙酸一樣受到規範，法規有此大洞，添加物業者當然樂得「合法」使用工業用冰醋酸來防腐，只要宣稱其功能是「調味劑」，還可以打著「絕不添加防腐劑」的旗號！（意即：不含法定二十四種防腐劑的任一種，但不代表沒有加其他具防腐效果的添加物，有誤導消費者之嫌）

化妝品界的玩法，跟食品界如出一轍。

產品不添加防腐劑，對消費者是一種不負責的行為；若因此，產品產生質變，而消費者於不知道的情況下，依然繼續使用，這對消費者是有危害的。

再說，

保養品、化妝品，很難不做防腐的。水與絕大多數的活性成分，都會滋生細菌、黴菌的，不添加防腐劑的說法，就只是換湯不換藥，用了非法定的防腐劑來做文字遊戲而以。

法定的防腐劑，有法律限制其用量，以確保消費安全；

使用非法定防腐劑的劑量，未受法律規範，其安全性呢？..對肌膚的不良影響，能有效的被控管嗎？

無防腐劑的說法，是不負責任的廠商，所編織出來的行銷神話，置消費者安全於不顧。

能被添加的法定防腐劑，基本上，各國衛生單位，皆能掌握住其安全評估，並限定期添加濃度，以對消費者做出最安全的保障。

如同，錢存銀行，會有銀行存款保險的保障，銀行倒閉，每人可領回最高NT300萬的存款。

錢存地下錢莊，被倒帳，哪可怨不得別人了，誰叫人你不使用法律規範內的金融機構。

如果，你相信保養品能夠完全不添加防腐劑，就好比將錢存入地下錢莊一樣；何必讓自己的寶貝肌膚被不負責的廠商所掌控呢？

一個號稱不抽菸的人，卻在背後吸大麻，

號稱無添加防腐劑的廠商，有許許多多是如此的。

其道德性??!!...

試著將市場買來的新鮮柳丁，鮮榨成柳丁汁，

在不放入冰箱的情況下，您認為能多久不酸敗？

如果，您的保養品可以不加入防腐劑，而能保存三年，

哪除了不含一滴水、一滴天然油脂、一滴蛋白質系的活性成份，

一滴植物萃取；

百分百的石油化學合成的成份所組成的，這種產品可以十年不壞都可以。

只是，這樣的產品，

妳還需要使用嗎？